■本クラスにつきましては、体系的に資格取得に向けて学ぶクラスとなります。
途中からのご参加、単発受講も可能です。お気軽にお問合せください。
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受講料
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一括 162,000円 単発 10,000円 (税込) ※分割・単発受講につきましてもお気軽にご相談ください。 |
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受講回数
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全18回 |
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定員
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各校につき5名前後 |
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テキスト
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「日本ソムリエ協会2011年 教本」を使用します。 ※初回にご持参ください。 |
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時間
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19:00~21:30(平日コース)/14:00~16:30(日曜日コース) |
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お申込方法
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下記「申込ボタン」および「お電話」にてお申込ください。 |
開催日程
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テーマ
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横浜本校 月曜日 19:00~21:30 |
東京校 火曜日 19:00~21:30 |
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| 1.試験要項・酒類概論 | 1/16日 | 1/17日 |
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試験合格するための勉強の仕方、歴史、ブドウ栽培、病害、代表的な品種、醸造方法
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| 2.フランス概論 | 1/23日 | 1/24日 |
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フランスワイン概論、歴史、ワイン法
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| 3.ボルドー | 1/30日 | 1/31日 |
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ボルドー地方のワインとシャトー格付
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| 4.ブルゴーニュ | 2/6日 | 2/7日 |
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ブルゴーニュ地方の概要とデータ、畑の格付
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| 5.ロワール | 2/13日 | 2/14日 |
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フランスの北部の産地について①
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| 6.アルザス・シャンパーニュ | 2/20日 | 2/21日 |
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フランスの北部の産地について②
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| 7.ローヌ・南仏 | 2/27日 | 2/28日 |
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フランスの南部産地、フランスワインの復習
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| 8.中間試験 | 3/5日 | 3/6日 |
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第一回から第七回までの総合テスト、自分の苦手な箇所が解ります
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| 9.ドイツ | 3/12日 | 3/13日 |
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ドイツワインの法律と品質分類、各指定栽培地域と畑名など
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| 10.イタリア概論・北部イタリア | 3/26日 | 3/27日 |
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イタリアワインの概論、歴史、ワイン法、北部ワイン産地
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| 11.中部・南部イタリア | 4/2日 | 4/3日 |
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中部、南部のワイン産地、その他特別なワイン
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| 12.スペイン・ポルトガル・その他ヨーロッパ | 4/9日 | 4/10日 |
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スペイン、ポルトガルワインの概論とワイン法、シェリー・ポート・マディラなど
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| 13.アメリカ・カナダ | 4/16日 | 4/17日 |
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アメリカとカナダのワイン産地とワイン法
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| 14.オーストラリア・ニュージーランド | 5/7日 | 5/8日 |
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オーストラリアとニュージーランドのワイン産地とワイン法
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| 15.チリ・アルゼンチン・南アフリカ | 5/14日 | 5/15日 |
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チリ、アルゼンチン、南アフリカの産地とワイン法
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| 16.日本・ワインの購入・管理と販売 | 5/21日 | 5/22日 |
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日本のワインと酒税法
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| 17.オードヴィ・料理・その他まとめ | 5/28日 | 5/29日 |
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料理とワインテイスティング用語
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| 18.総合テスト | 6/4日 | 6/5日 |
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全講座内容を網羅した総合模擬テスト
※受験範囲の発表がソムリエ協会から発表された時点で、学習内容の対応をいたします。
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ワインエキスパート合格者 榊原 優子さん
2011年度ワインエキスパート試験に合格した榊原優子さんに、合格の秘訣をいろいろ質問してみました。
Q1、ワインに興味を持った理由はなんですか?
今まではお酒としてワインを楽しんでいましたが、楠林先生の開催されているワイン会に参加して講義を聞いて、そのワインの歴史、風土、成り立ちなどを知った上で飲んだスーパートスカーナ、イタリアワインの奥深さに感動したからです。

Q2、ワインの学校へ通ったきっかけは?
ワインに触れて知る楽しみを知ったので、より深く理解したいと思ったからです。
Q3、マックスワインサロンを選んだ理由は何ですか?
きっかけをくださった楠林先生の授業が受けられることから。
Q4、ワインの資格を取ろうと思ったきっかけは?
興味を持った事を、一つの形にする事で自分の学ぶ意欲にも自信にもなると思ったからです。
Q5、東京校講師、『楠林祥子』先生の第一印象は?
知的で美しい人だと思いました。
Q6、実際に通ってみて、第一印象とのギャップはありましたか?
美しいだけでは無く、とても熱心な先生だと思いました。
Q7、講座の雰囲気はどうでしたか?
少人数のクラスでしたので、質問もしやすく暖かい雰囲気でよかったです。

Q8、マックスワインサロンを受講して良かったこと、悪かったことがあれば教えて下さい。
独学で受験していたなら、最後までモチベーションを保てなかったと思っています。最後の最後には先生の励ましが書かれた手紙を机の上に置いて、仕上げの勉強をしました。
励ましが無ければ諦めていたかもしれません。
Q9、見事エキスパートに合格された榊原さん、今後はワインとどう触れ合っていきますか?今後の展望があればお願いします。
今後は趣味の一つとして、ワインを楽しんで行きたいと思います。また、ワインは人と人を職業や年齢などに関係なくつなげていく物だと思います。ワインを通じて知り合った、素晴らしい出会い、繋がりを大切にしていきたいと思います。
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シニアソムリエ 佐藤 隆子 Takako Sato
飲食店自営当時よりワインに興味を持ち、ソムリエ資格取得。
その後シャトー・カミヤシェフソムリエとして各メディアに出演、様々な経験・研鑽を重ねる。
2005年シニアソムリエ資格取得。 ’食&ワインのマリアージュ’への探求心がより深まり、 フランス各地での滞在で食に纏わる文化や料理の勉強を現在も続ける。 カルチャースクールやセミナー講師などを勤め今日に至るが、その他プライベートでもワインやチーズ・料理の講座、ワイン会の企画・開催など多岐に渡り活動中。マックスワインサロンでは主に中級講座、受験対策講座を担当。
ソムリエ 楠林 祥子 Syoko Kusubayashi
学生時代フランス文学を専攻、フランスの文化・ワインに触れ、ソムリエ資格取得後、『ワインのある幸せな暮らし』をテーマに、ワインとライフスタイルのマリアージュを提案。その活動が認められ1998年、フランス・ロワール地方のシュヴァリエ・ドゥ・トゥーレイヌ・アンボワーズを授与される。ワインスクール講師、ネットショップワインセレクター、都内有名ホテル・レストラン・ワインバーなどで幅広く活躍。
現在、マックス&アレックス専属ソムリエとして、都内有名百貨店などのワインサービスなどで活躍中。
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